员工加班未打卡，公司是否承认加班，需根据具体情况分析，不能一概而论。

一. 员工加班未打卡，但有其他证据证明加班事实的，公司应当承认

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议时，当事人对自己提出的主张有责任提供证据。如果员工虽然未打卡，但能提供其他证据（如工作邮件、工作成果、同事证言等）证明加班事实的，公司应当承认并依法支付加班费。例如，员工在加班期间发送的工作邮件或完成的工作成果，都可以作为证明加班事实的证据。

二. 员工加班未打卡，且无法提供其他证据证明加班事实的，公司可能不承认

在员工无法提供其他证据证明加班事实的情况下，公司可能会以没有打卡记录为由，不承认员工的加班。此时，员工将面临难以维权的风险。因此，我建议员工在加班时务必按照公司规定进行打卡，以避免不必要的纠纷。

三. 公司应完善加班管理制度，确保员工权益

从公司的角度来看，为了避免此类纠纷，应当完善加班管理制度，明确加班的审批流程、打卡要求以及加班费的支付方式等。同时，公司也应加强对员工的培训，确保员工了解并遵守相关规定。

我建议，员工在加班时务必遵守公司的打卡制度，并尽量保留其他能够证明加班事实的证据。如果公司不承认未打卡的加班，员工可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。