关于“机关单位是否允许一个人值班”的问题，这主要取决于具体的机关单位内部的管理规定以及相关的法律法规。一般来说，以下是几个需要考虑的角度：

1. 管理规定：不同的机关单位可能有不同的内部管理规定，这些规定会明确值班人员的数量、值班时间、值班职责等内容。如果管理规定中明确允许一个人值班，并且该规定不违反相关法律法规，那么机关单位是可以安排一个人值班的。

2. 工作性质与风险：有些机关单位的工作性质可能较为特殊，需要多人协同完成，或者存在一定的安全风险。在这种情况下，即使管理规定没有明确要求，从实际工作出发，也可能需要安排多人值班以确保工作的顺利进行和安全。

3. 法律法规：虽然直接针对机关单位值班人数的法律法规可能不多，但相关的劳动法律法规、安全生产法律法规等可能会对值班人员的安排提出一定的要求。机关单位在安排值班时，需要确保符合这些法律法规的规定。

4. 实际情况与灵活性：在实际操作中，机关单位可能会根据具体情况灵活调整值班安排。例如，在节假日或特殊时期，可能会增加值班人数以确保工作的连续性；而在平时工作量较小的情况下，可能会适当减少值班人数。

综上所述，机关单位是否允许一个人值班并没有一个统一的答案，而是需要根据具体的机关单位、工作性质、管理规定以及法律法规等因素来综合考虑。如果你所在的机关单位有关于值班人数的具体规定或疑问，建议查阅相关规定或咨询单位负责人以获取准确的答案。