担任企业安全生产管理员有证，离职后一般是不需要再承担责任的。以下是对这一结论的详细解释：
法律解释
根据《安全生产法》的相关规定，安全生产管理人员在其任职期间，需履行相应的安全生产管理职责。然而，一旦离职，其原有的管理职责也随之终止，除非存在特殊情况，如因其在任期间的失职行为导致安全事故，且该事故在离职后才被发现或处理，否则离职后的安全生产管理员通常不再对原单位的安全生产承担法律责任。
特殊情况说明
证件使用：如果离职后，原单位继续非法使用你的安全生产管理员证件，而你没有及时采取措施阻止或报告，那么你可能因证件被滥用而承担一定的责任。因此，离职后应确保自己的证件被原单位归还或注销，避免不必要的法律风险。
未尽职责：如果你在任职期间存在未履行或未完全履行安全生产管理职责的情况，且这些职责的缺失导致了安全事故的发生，那么即使你已经离职，也可能因未尽职责而被追究法律责任。但这需要具体的事故调查和法律责任认定来确定。
建议与措施
证件管理：离职时，务必确保自己的所有证件（包括安全生产管理员证件）被原单位归还或注销，并保留好相关证明文件，以备不时之需。
法律咨询：如果在离职后遇到与原单位安全生产相关的问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能面临的法律风险。
综上所述，担任企业安全生产管理员有证并离职后，一般是不需要再承担责任的。但为了确保自己的法律权益，离职时应妥善处理好相关证件和事务，并在遇到问题时及时寻求法律咨询。