关于食品案件的办案期限，这并非一个固定的时间，而是根据案件的具体情况和所适用的法律程序来确定的。以下是对食品案件办案期限的详细分析：

1. 一般行政案件办结期限：

   • 行政机关应当自立案之日起三个月内作出行政处罚决定。这是食品行政案件的一般办结期限。

2. 特殊情况下办案期限的延长：

   • 如果案件情况复杂，经食品药品监督管理部门分管负责人批准，可以延长办案期限，但延长的期限不得超过30日。这是针对特殊情况下的办案期限延长规定。

3. 涉及检验、检测、检疫或鉴定的期限：

   • 如果案件需要对物品进行检验、检测、检疫或者鉴定，那么查封、扣押的期间不包括这些检验、检测、检疫或者鉴定的期间。这意味着，如果案件需要进行这些程序，办案期限会相应延长。

4. 其他可能影响办案期限的因素：

   • 除了上述规定外，还有一些其他因素可能会影响办案期限，如当事人的陈述和申辩、听证程序、公告送达等。这些因素都可能导致办案期限的延长。

综上所述，食品案件的办案期限并不是固定的，而是根据案件的具体情况和所适用的法律程序来确定的。在一般情况下，行政机关应当自立案之日起三个月内作出行政处罚决定。但在特殊情况下，如案件情况复杂或需要进行检验、检测、检疫或鉴定等程序时，办案期限可能会相应延长。因此，在具体案件中，应综合考虑各种因素来确定办案期限。如果您有具体的食品案件需要咨询或了解更详细的信息，请直接向我提问。