给员工调岗降薪必须严格遵循法律法规，并确保操作过程的合理性、合法性与透明度。以下是具体步骤和注意事项：

一. 法律依据与原则遵循

1. 协商一致：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括调岗降薪，且此变更应采用书面形式。若未采用书面形式但已实际履行超过一个月，且内容不违反法律、行政法规及公序良俗，变更同样有效。
2. 用工自主权：用人单位虽享有自主用人的权利，但调岗降薪应遵守合理性原则，不得滥用。

二. 调岗的合理性判断

调岗需符合以下条件：

1. 基于生产经营需要。
2. 遵循劳动合同或规章制度的约定或规定。
3. 不带有歧视性或侮辱性。
4. 不对劳动报酬及其他劳动条件产生较大不利影响。
5. 员工能胜任调整后的岗位。
6. 如工作地点不便，用人单位应提供必要协助或补偿措施。

三. 降薪的合法途径

降薪可通过以下方式合理进行：

1. 控制工作时间：合理缩短工时、轮岗、控制加班时长来降低薪酬。
2. 调整福利补贴：谨慎取消非固定性的福利补贴。
3. 绩效工资调整：依据明确的绩效考核制度调整。
4. 奖金管理：在规章制度中明确奖金发放标准。
5. 待岗安排：在停工停产情况下，可安排员工待岗，但需支付法定标准的工资或生活费。
6. 年休假管理：鼓励员工合理安排年休假。

四. 注意事项与证据保留

1. 规章制度的重要性：确保规章制度中有关于调岗降薪的明确约定，且需经过民主公示程序。
2. 协商沟通：与员工进行诚恳、客观的沟通，说明原因，倾听意见。
3. 签订书面协议：若员工同意，应及时签订书面的变更协议。
4. 证据保留：保留好岗位说明书、绩效考核记录、沟通协商记录、书面协议等相关证据。

我建议：在调岗降薪过程中，用人单位应严格遵守法律法规，确保操作的合法性、合理性与透明度，以降低法律风险，维护双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。