劳动派遣用工中，用工单位与用人单位的主要区别体现在它们的法律定义、职责分工以及法律责任上。

一. 法律定义与性质

1. 用工单位：在劳务派遣协议中，用工单位是接受劳务派遣单位派遣的劳动者进行实际工作的企业、事业单位、机关团体或其他经济组织。它并非劳动者的法律雇主，但负责提供工作岗位、进行日常管理和工作安排。

2. 用人单位（劳务派遣单位）：依法设立，专门从事劳务派遣业务的公司。作为劳动者的法律雇主，与劳动者签订劳动合同，负责招聘、培训、社会保险缴纳等事务，并承担雇主责任。

二. 对劳动者的管理权限与职责

1. 用工单位：

   • 负责对劳动者进行工作安排、任务分配、岗位调整。
   • 对劳动者的工作过程进行监督、考核和管理，包括制定和执行内部规章制度，对劳动者进行奖惩。
   • 提供必要的工作条件和劳动保护，确保执行国家劳动标准。

2. 用人单位：

   • 负责劳动者的招聘、录用、劳动合同的签订、解除和终止。
   • 管理劳动者的工资、社会保险、福利待遇的发放和缴纳。
   • 不直接参与劳动者日常工作的具体管理和指挥。

三. 法律责任与风险承担

1. 用工单位：

   • 对劳动者在工作过程中的安全保护、工作条件提供等方面承担责任。
   • 若因用工单位的过错给被派遣劳动者造成损害，与劳务派遣单位承担连带赔偿责任。

2. 用人单位：

   • 承担劳动法规定的用人单位的全部法律责任，包括支付劳动报酬、提供劳动保护、缴纳社会保险等。
   • 因过错导致劳动者权益受损时，需承担赔偿责任。

四. 合同签订与履行

1. 用工单位：与劳务派遣单位签订劳务派遣协议，明确双方在劳务派遣中的权利和义务。按照协议约定向劳务派遣单位支付服务费用。

2. 用人单位：与劳动者签订两年以上的固定期限劳动合同，明确双方权利和义务。按照合同约定向劳动者支付工资和其他福利待遇，并依法缴纳社会保险。

我建议，在实际操作中，用工单位和用人单位应明确各自的责任和义务，共同协作，以确保劳务派遣用工的合规性和劳动者的权益保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。