父母赠与子女协议补签在符合一定条件下是有效的。具体分析如下：

一. 补签协议的有效性条件

1. 真实意思表示：补签的协议必须是父母与子女双方真实、自愿的意思表示，不存在欺诈、胁迫等违法情形。
2. 不违反法律法规：协议的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
3. 办理变更登记：如果房产已经办理了过户手续，补签的协议也需要进行相应的变更登记，以确保协议的合法性和有效性。

二. 相关法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为应当具备行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗等条件。这些条件同样适用于父母赠与子女房产后补签的协议。

三. 可能的风险

• 如果房产已经过户，但补签的协议未进行变更登记，在某些特定情形下可能会存在风险。例如，如果有第三方依据善意取得制度成功取得了该房产，那么补签的协议可能无法对抗善意的第三人。

综上所述，父母赠与子女协议补签在符合真实意思表示、不违反法律法规，并办理了相应变更登记的情况下是有效的。我建议在实际操作中，为确保协议的合法性和有效性，最好咨询专业律师并办理相关手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。