五金店拒绝调解书应当明确表达拒绝调解的意愿，并说明理由。以下是一份拒绝调解书的范本，您可以根据实际情况进行修改：
拒绝调解书
致：[调解机构名称]
案号：[案号]
申请人：[五金店名称]，住所地：[五金店地址]，法定代表人/负责人：[姓名]。
关于[对方当事人名称]与[五金店名称]之间因[纠纷简要描述]一案，贵机构已组织双方进行调解。经过慎重考虑，我方现决定拒绝接受调解，具体理由如下：
调解方案无法接受：经过多次沟通，对方当事人提出的调解方案对我方而言显失公平，无法保障我方的合法权益。我方认为，该方案未能充分考虑我方的实际损失和合理诉求。
事实认定存在争议：对于本案的事实认定，我方与对方当事人存在重大分歧。我方认为，贵机构在调解过程中对于某些关键事实的认定不够准确，这直接影响了调解的公正性和有效性。
法律适用问题：我方认为，本案涉及的法律问题较为复杂，需要通过正式的诉讼程序来明确法律适用和责任划分。调解虽然是一种解决纠纷的方式，但在本案中可能无法达到预期的法律效果。
综上所述，我方决定拒绝接受调解，并保留通过法律途径解决本案的权利。请贵机构依法处理后续事宜，并告知我方相关的诉讼程序和要求。
此致
[调解机构名称]
申请人：[五金店名称]
法定代表人/负责人：[姓名]
[日期]
我建议：在撰写拒绝调解书时，务必保持客观、理性的态度，明确表达拒绝调解的意愿和理由。同时，也要注意文书的格式和内容的合法性，避免产生不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。