夫妻一方退税时只写父母为被赡养人，导致需要补交税款的情况，主要是因为没有正确理解和应用税收政策中关于专项附加扣除的规定。下面我将详细分析这一问题，并给出相应的法律建议。

一. 税收政策中关于专项附加扣除的规定

1. 专项附加扣除的范围：根据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例，专项附加扣除包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金以及赡养老人等支出。其中，赡养老人指的是纳税人赡养年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

2. 夫妻双方的扣除方式：对于赡养老人的专项附加扣除，如果纳税人是独生子女，则每月可以扣除2000元；如果不是独生子女，则需要与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1000元。这一扣除可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。

二. 退税时只写父母为被赡养人的问题

1. 未考虑配偶的扣除权益：在退税时，如果只填写了父母为被赡养人，而没有考虑到配偶也可能有赡养老人的扣除权益，那么可能导致夫妻双方的扣除总额未达到应有的水平，从而需要补交税款。

2. 未正确分摊扣除额度：如果夫妻双方都不是独生子女，且都有赡养老人的责任，那么在退税时需要正确分摊扣除额度。如果只填写了一方，而另一方没有填写，那么也可能导致需要补交税款。

三. 法律建议

1. 重新检查退税申报：建议夫妻双方重新检查退税申报表，确保所有符合条件的专项附加扣除都已正确填写，并且分摊方式合理。

2. 咨询税务机关：如果对于退税政策或具体操作有疑问，建议及时咨询当地税务机关或税务专业人士，以避免因理解错误而导致的不必要的税款补交。

3. 保留相关证据：在退税过程中，建议保留好所有相关的证据和文件，如赡养老人的证明、分摊协议等，以备不时之需。

我建议夫妻双方在退税前仔细了解税收政策，确保正确理解和应用专项附加扣除的规定，以避免因操作不当而导致的税款补交。如有进一步需要，您可以继续咨询我。