即便对方不签字，保险公司也会受理理赔。以下是详细分析：

一. 责任认定书的法律效力

1. 法定效力：责任认定书是交通管理部门针对交通事故责任所作出的判定，它具备法定的效力。根据相关交通法规，交警部门出具的事故认定书具有法律效力，只要其符合规定的程序和内容，即便对方不签字，也依然有效。
2. 送达记录：倘若对方拒绝在责任认定书上签字，可以凭借交通管理部门留存的送达记录等相关资料，来证实对方已经收到了责任认定书。交警部门在送达责任认定书时，会记录送达情况，即使对方拒绝签收，认定书依然生效。

二. 保险理赔的依据

1. 理赔依据：保险公司会依据这份认定书以及相关的保险条款，有条不紊地进行定损以及赔付的程序。保险赔偿是依据保险合同来进行的，只要事故在保险合同的理赔范围和条件内，保险公司就有义务进行赔偿。
2. 不影响理赔：对方对事故认定有异议可申请复核，但这属于其自身的权利，与保险理赔的进程并无直接关联。在理赔的过程当中，确实有可能会出现一些需要沟通和协商的环节，然而，不能因为对方未签字就拒绝进行理赔。

三. 法律赔偿的依据

1. 赔偿依据：责任认定书是确定双方责任、进行赔偿计算的重要依据。赔偿的流程和金额，会依据责任认定书中划分的责任比例，结合相关法律法规以及实际损失情况来确定。
2. 诉讼证据：若双方就赔偿无法协商一致，受损方可以向法院提起民事诉讼，责任认定书将作为关键证据提交，由法院依法判决赔偿事宜。法院会根据事实和法律规定进行审理和判决，若无相反证据足以推翻，事故认定书会作为重要定案依据。

我建议：你无需担心对方不签字会影响保险理赔，只要责任认定书符合法定程序和内容，保险公司就应依法依规进行理赔。若理赔过程中遇到任何问题，你可以及时与保险公司沟通，必要时可以寻求法律途径维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。