施工方认为监理干预过多的问题，应通过明确监理职责范围、加强沟通与协调、以及必要时寻求法律援助等方式来处理。

一. 明确监理职责范围

1. 监理的法定职责：根据相关法律法规，如《建筑法》、《建设工程质量管理条例》等，监理在建设工程中承担着监督施工质量、进度、安全等职责。施工方应首先了解并尊重监理的法定职责，明确哪些行为属于监理的正常监督范围。
2. 合同约定的监理权限：同时，施工方应查阅与监理方签订的监理合同，明确合同中约定的监理权限和职责范围。如果监理方的行为超出了合同约定的范围，施工方有权提出异议。

二. 加强沟通与协调

1. 积极沟通：施工方应主动与监理方进行沟通，表达对于监理干预过多的担忧，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。通过沟通，可以消除误解，明确各自的工作边界。
2. 协调会议：如果沟通效果不佳，可以考虑组织一次协调会议，邀请项目业主、监理方和施工方共同参加。在会议上，各方可以充分表达意见，寻求共识，并制定具体的改进措施。

三. 寻求法律援助

1. 法律咨询：如果监理方的行为确实超出了法定职责和合同约定的范围，对施工方的合法权益造成了侵害，施工方可以寻求专业律师的法律咨询。律师将根据具体情况，为施工方提供法律建议和支持。
2. 法律途径：在必要时，施工方可以通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，可以向相关部门投诉监理方的违规行为，或者通过诉讼等方式来寻求法律救济。

我建议施工方在处理此类问题时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，应充分了解和尊重监理的法定职责和合同约定，通过加强沟通与协调来解决问题。如果问题无法得到妥善解决，可以考虑寻求法律援助来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。