总包单位不可以再中标专业工程暂估价。以下是详细分析：
一. 法律法规依据
《中华人民共和国招标投标法》的相关规定：该法规定了招标投标的基本原则和程序，强调公平、公正、公开。其中，对于暂估价的处理，通常要求在后续施工中通过招标方式确定专业工程的承包商，以确保竞争的公平性和价格的合理性。
《建设工程工程量清单计价规范》的相关规定：该规范明确了工程量清单计价的方法和要求，对于暂估价部分，也强调了应通过招标等方式进行后续处理，避免总包单位直接承揽，以保证工程质量和价格的公正性。
二. 法理分析
避免利益冲突：如果总包单位同时中标总包工程和专业工程暂估价，可能会引发利益冲突。总包单位可能会为了自身利益最大化，而牺牲专业工程的质量或价格公正性，从而损害发包方和其他承包商的权益。
保证公平竞争：招标投标制度的初衷是引入竞争机制，通过多家单位的报价和方案比较，选择最优的承包商。如果总包单位直接中标专业工程暂估价，就剥夺了其他专业承包商参与竞争的机会，违背了公平竞争的原则。
确保工程质量：专业工程通常具有较高的技术要求和复杂性，需要由具备相应资质和能力的专业承包商来完成。如果总包单位直接承揽，可能会因缺乏专业技术和经验而导致工程质量下降。
综上所述，总包单位不可以再中标专业工程暂估价，这是为了遵循法律法规的要求，保证招标投标的公平、公正和公开，避免利益冲突，确保工程质量和价格的公正性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。