面对爷爷家暴奶奶的情况，应当立即采取措施保护受害者的安全，并依法追究施暴者的责任。具体分析如下：

一. 立即保护受害者

1. 报警处理：根据《反家庭暴力法》第十五条，公安机关接到家庭暴力报案后应当及时出警，制止家庭暴力，并按照有关规定调查取证，协助受害人就医、鉴定伤情。因此，你或你的家人可以立即向公安部门报案，请求警方的保护和介入。
2. 寻求庇护：对于无民事行为能力或限制民事行为能力人因家庭暴力身体受到严重伤害、面临人身安全威胁或处于无人照料等危险状态，公安机关应通知并协助民政部门将其安置到临时庇护场所、救助管理机构或福利机构。若奶奶符合上述情况，可申请庇护。

二. 依法追究施暴者责任

1. 行政处罚：在家庭暴力行为未触犯刑法的情况下，施暴者可能会面临最多五天的拘留或警告处罚。你可以协助奶奶向相关部门提出请求，要求对施暴者进行行政处罚。
2. 刑事责任：如果家暴行为严重到构成故意伤害罪，施暴者将依法被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；若导致奶奶重伤，将面临三年以上十年以下有期徒刑的惩罚。在这种情况下，应积极配合司法机关进行调查，确保施暴者受到应有的法律制裁。

三. 寻求其他帮助

除了报警和寻求法律途径外，你还可以向加害方或受害人所在单位、居委会、村委会、妇联组织等机构进行投诉、反映问题或求得援助。这些机构应积极提供协助，妥善处理家庭暴力事件。

我建议，在采取任何措施前，首先要确保奶奶的安全，避免她受到进一步的伤害。同时，要保留好相关证据，如伤情照片、医院诊断证明等，以便在后续的法律程序中作为证据使用。如有进一步需要，你可以继续咨询我。