员工社保放弃缴纳承诺书责任个人承担是无效的。以下是对此问题的详细分析：

一. 社会保险的法定性与强制性

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。同时，《中华人民共和国社会保险法》也强调了社会保险的强制性，是用人单位和劳动者不可推卸的法律责任。
2. 社会意义：社会保险制度是为了保障公民在面临各种风险时能够获得物质帮助，它既是个人的重要保障，也是社会稳定与和谐的重要基石。因此，社会保险的缴纳具有强制性和法定性，不可通过个人约定来排除。

二. 放弃社保承诺书的无效性

1. 违反法律强制性规定：员工签署的放弃缴纳社保承诺书，试图通过个人承诺的方式放弃法定的社会保险权利和义务。然而，这种放弃因违反了法律的强制性规定而无效。即使员工签署了这样的承诺书，也不能免除其参加社会保险和缴纳社会保险费的法律责任。
2. 劳动者权益保护：社会保险是劳动者的一项重要权益，关乎其基本生活保障和未来的福祉。允许劳动者通过签署承诺书放弃这一权益，将严重损害其合法权益，违背劳动法的基本原则。
3. 法律后果：根据相关法律法规，用人单位不缴纳社保将面临责令限期缴纳、加收滞纳金、罚款等法律后果。而员工签署的放弃社保承诺书并不能免除用人单位的这些法律责任。

三. 对用人单位和员工的建议

1. 用人单位：应严格遵守法律法规，积极履行社会责任和法律义务，为劳动者依法缴纳社会保险费。这样不仅能保障劳动者的合法权益，也能维护企业的长远发展和社会的和谐稳定。
2. 员工：应充分认识到社会保险的重要性，不要轻信或签署任何放弃社保的承诺书。因为这不仅损害了自己的合法权益，也可能在未来的风险面前失去重要的保障。

综上所述，员工社保放弃缴纳承诺书责任个人承担是无效的。用人单位和员工都应充分认识到社会保险的法定性和强制性，并积极履行各自的社会保险义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。