关于“故意伤害殴打80岁老人重伤为什么不立即抓捕”的问题，我可以从以下几个方面进行解答：

首先，需要明确的是，故意伤害他人，尤其是造成重伤，是严重的犯罪行为，应当受到法律的严惩。然而，对于为什么不立即抓捕，可能存在以下几种情况或原因：

1. 调查取证需要时间：

   • 在刑事案件中，抓捕犯罪嫌疑人需要确保有足够的证据来支持。这包括现场勘查、证人证言、医疗报告、监控录像等多种证据形式。如果证据不足或正在收集中，警方可能会谨慎行事，以避免错误抓捕或后续的法律纠纷。

2. 犯罪嫌疑人身份确认：

   • 在某些情况下，犯罪嫌疑人可能并不在现场，或者其身份尚未被确认。警方需要时间来调查并确认犯罪嫌疑人的身份，以便进行后续的抓捕行动。

3. 法律程序要求：

   • 刑事案件的侦办需要遵循一定的法律程序。在抓捕犯罪嫌疑人之前，警方可能需要获得相关部门的批准，或者等待检察机关的审查起诉等。这些程序性要求可能会导致抓捕行动有所延迟。

4. 保护受害者权益与抓捕策略：

   • 在某些情况下，警方可能会考虑受害者的安全和权益，以及抓捕策略的有效性。例如，如果立即抓捕可能会引发更大的冲突或危险，警方可能会选择等待更合适的时机进行抓捕。

5. 其他特殊情况：

   • 还存在一些特殊情况，如犯罪嫌疑人逃匿、藏匿或具有特殊身份等，这些都可能导致抓捕行动的难度增加，从而延迟抓捕时间。

综上所述，故意伤害殴打80岁老人重伤的行为是极其恶劣的，但抓捕犯罪嫌疑人需要综合考虑多种因素，包括证据收集、身份确认、法律程序、受害者权益保护以及抓捕策略等。因此，并不总是能够立即进行抓捕。如果您或您的家人遭遇了此类情况，请保持冷静，及时报警，并配合警方的调查工作。同时，您也可以随时向我咨询相关的法律问题，我会尽力为您提供帮助。