针对“企业机动车停车场不安装车棚如何处罚”的问题，首先需要明确的是，具体的处罚措施会依据地区性的法规、政策以及具体的违规情况来定。在我国，不同地区对于机动车停车场的管理规定可能存在差异，因此并没有一个全国统一的处罚标准。
一般来说，如果企业机动车停车场未按照相关规定安装车棚，可能会面临以下一些可能的处罚或整改要求：
警告与整改：相关部门可能会首先对企业发出警告，并要求其在规定的时间内进行整改，即安装符合规定的车棚。这是为了给企业一个改正的机会，避免直接的处罚。
罚款：如果企业在规定的时间内未进行整改或整改不符合要求，相关部门可能会根据地方性的法规对企业进行罚款。罚款的金额会根据违规的严重程度和地区性的规定来确定。
停业整顿：在极端情况下，如果企业的违规行为特别严重，或者多次违规且拒不整改，相关部门可能会采取更严厉的措施，如责令企业停业整顿，直到其符合相关规定为止。
其他行政处罚：除了上述处罚外，还可能存在其他形式的行政处罚，如吊销相关许可证、降低企业信用等级等，这取决于具体的法规和政策。
此外，值得注意的是，如果机动车停车场不安装车棚导致了安全事故或火灾等严重后果，企业还可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿和可能的刑事责任。
因此，建议企业应该严格遵守地方性的法规和政策，确保机动车停车场的设施符合相关规定，以保障公共安全和企业自身的合法权益。如果您对具体的法规和政策有疑问，建议咨询当地的城管部门或法律专业人士。