当公司不给开收入证明或者开的收入证明金额较少时，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
积极沟通：
- 首先，尝试与公司的人事部门或相关负责人进行积极沟通，详细说明开具收入证明的用途，比如用于贷款、签证、租房等，以及为何需要准确的收入证明金额。有时候，这可能是公司内部流程或理解上的误差，通过沟通或许能够解决。
寻求法律支持：
- 如果沟通无果，您可以考虑寻求法律支持。根据《劳动法》，用人单位有义务为劳动者提供与工作相关的证明材料，包括收入证明。您可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令公司改正，若公司仍不履行义务，会面临罚款等处罚。
替代证据：
- 若暂时无法直接获得公司开具的收入证明，您可以考虑通过其他证据来证明自己的收入情况。例如，工资条、银行工资流水、劳动合同等，这些都可以作为您收入的佐证。在涉及贷款、签证等需要收入证明的事项时，您可以向相关方提供这些替代证据，并作出合理说明。
法律途径：
- 如果公司拒绝开具收入证明的行为给您造成了实际损失，或者您认为公司的行为严重侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
综上所述，当公司不给开收入证明或者开的收入证明金额较少时，您可以通过积极沟通、寻求法律支持、提供替代证据以及考虑法律途径等方式来维护自己的权益。如果您在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。