管理人收到职工债权异议后，应暂缓法院裁定确认该债权。具体分析如下：

一. 法律流程要求

1. 债权异议的处理：在破产程序中，当管理人收到对债权的异议时，需要按照法定程序进行核实和审查。这一过程中，异议的提出会中断原有的债权确认流程，直至异议得到处理。
2. 法院裁定的前提：法院在裁定确认债权之前，需要确保债权的真实性和合法性。如果存在异议，且异议尚未得到处理，那么法院裁定确认债权的前提就不存在。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，管理人对债权进行审核，并编制债权表。债权表应当提交第一次债权人会议核查。债权人或债务人对债权表记载的债权有异议的，可以向受理破产申请的人民法院提起诉讼。这一规定明确了债权异议的处理方式和法院裁定的前提条件。

三. 实践操作

• 在实际操作中，如果管理人收到职工债权异议，通常会暂停对该债权的确认程序，转而进行异议的处理。这包括与提出异议的职工进行沟通，核实异议内容，以及可能需要的进一步调查或取证。
• 在异议得到妥善处理，且债权得到确认无误后，管理人才会继续推进法院裁定的相关流程。

综上所述，当管理人收到职工债权异议时，应暂缓法院裁定确认该债权，而是应先处理异议，确保债权的真实性和合法性后再进行裁定。这样做既符合法律流程的要求，也体现了对债权人权益的尊重和保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。