实职处长病假期间的工作应由其副职或指定的其他负责人暂时接管。具体分析如下：
一. 实职处长病假期间的工作交接规定
暂时接管：根据一般的行政管理原则和单位内部的规章制度，当实职处长因病假无法履行职务时，其工作通常会由其副职或单位内其他指定的负责人暂时接管。这是为了确保工作的连续性和稳定性，避免因处长病假而导致工作停滞或混乱。
具体安排：具体的接管安排可能会因单位的不同而有所差异。有些单位可能会有明确的规章制度规定病假期间的工作交接流程，而有些单位则可能需要根据实际情况进行灵活安排。但无论如何，都应有明确的交接程序和责任人，以确保工作的顺利进行。
二. 实际操作中的考虑
例如，在某政府机关中，如果实职处长因病假无法上班，其副职通常会自动接管处长的工作，包括签署文件、处理日常事务等。如果副职也无法接管，可能会由单位内的其他高级职员或指定的临时负责人来负责。
在实际操作中，还需要考虑处长病假期间可能产生的紧急事务或重要决策。对于这些情况，接管工作的人员应及时与处长或其家属沟通，确保重要事务得到妥善处理。
综上所述，实职处长病假期间的工作应由其副职或指定的其他负责人暂时接管。这是为了确保工作的连续性和稳定性，避免因处长病假而导致的不便或损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。