在不知情情况下销售了伪劣产品超过七万左右，一般不需要承担刑事责任。但具体情况还需结合案件的具体细节来判断，以下是详细分析：

一、一般情况——不承担刑事责任

根据我国《刑法》的相关规定，构成销售假冒注册商标的商品罪等犯罪，主观上通常要求行为人具有明知或应知是假冒商品而进行销售的故意。如果行为人确实不知情，即不存在主观故意，则通常不构成犯罪，不需要承担刑事责任。这一原则体现了刑法中的“主客观相一致”原则。

二、特殊情况——可能承担刑事责任

尽管一般情况下不知情售卖假货不承担刑事责任，但在某些特殊情况下，如果行为人存在应当知道的情形而被推定为明知，则可能面临刑事责任的追究。判断“应当知道”的常见情形包括：

• 进货渠道异常，如以明显低于市场正常价格进货，且无法提供合理解释。
• 商品本身存在明显瑕疵或假冒标识，如商标标识粗糙、拼写错误，或商品质量远低于正品标准，而行为人未进行基本审查。
• 有前科记录，曾因销售假冒商品受过行政处罚或刑事处罚后再次销售类似商品。

在这些情况下，即使行为人声称不知情，司法机关也可能根据其具体行为和案件情况推定其具有明知的故意，从而认定其构成犯罪并追究刑事责任。

三、民事责任与行政责任

1. 民事责任：根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售者对于其销售的产品负有保证产品质量的义务。如果消费者因购买到假货而受到损失，可以向销售者要求赔偿，包括修理、更换、退货以及赔偿损失等民事责任。

2. 行政责任：销售假货还可能面临行政处罚。相关部门可以对销售假货的行为进行查处，并给予罚款、没收违法所得、吊销营业执照等行政处罚。

四、法律建议

为避免不知情售卖假货的风险，销售者应采取以下措施：

• 加强进货渠道的审核，选择正规渠道和有良好信誉的供应商。
• 对所进商品进行严格的质量检查，确保商品的真实性和合法性。
• 了解并遵守相关法律法规和政策要求，确保销售行为合法合规。

综上所述，虽然不知情售卖假货一般不构成犯罪，但销售者仍需谨慎行事，加强风险防范意识，以免承担不必要的法律责任。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。