销售假冒伪劣产品不知情但销售数额较大的情况下，一般不承担刑事责任，但需根据具体情况综合判断是否承担民事或行政责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、刑事责任角度
主观故意要求：
- 销售假冒伪劣产品罪属于故意犯罪，要求行为人对其销售的伪劣商品在主观上必须是出于明知。若能证明自己确实不知情且已尽到合理注意义务，一般不构成犯罪，因此不会承担刑事责任。
“明知”的认定：
- “明知”不等于“确知”，只要根据客观实际情况，结合行为人主观情形，证实行为人在主观上出于能明知而且可能明知，而行为人不能否认的，即可认定为“明知”。但在此情况下，若行为人确实不知情，则不满足“明知”的要件。
销售数额的影响：
- 尽管销售数额较大可能构成销售假冒注册商标的商品罪等犯罪的入罪标准，但若行为人不知情，则不满足犯罪的主观要件，因此不会因销售数额较大而被判刑。
二、民事责任角度
民事赔偿的可能性：
- 即使不知情销售假冒伪劣产品，若因此给消费者造成损失，销售者仍可能需承担民事赔偿责任。这包括购买商品的价款、因购买该商品所产生的交通费、误工费等合理费用。
举证责任：
- 销售者需自行举证其不知情，否则可能因无法提供有效证据而承担不利后果。例如，若销售者不能提供合法来源证明，则可能被视为明知或应知而销售假冒伪劣产品。
三、行政责任角度
行政处罚的可能性：
- 不知情销售假冒伪劣产品，若不能证明自己已尽到合理注意义务，仍可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
行政处罚的减轻或免除：
- 若能证明自己确实不知情且已尽到合理审查义务，可减轻或免除行政处罚。但需注意，即使不知情，也不能完全免除行政责任，需谨慎对待销售行为。
四、特殊情况与建议
特殊情况：
- 若假冒伪劣商品造成了消费者人身伤害，销售者即便不知情，也可能需承担更重的赔偿责任。
- 在一些复杂的商业交易链条中，不知情销售假冒伪劣商品可能会对整个商业信誉产生连锁反应，影响销售者的长期利益。
建议：
- 销售者在进货时应严格审查供应商的资质和产品的合法性，保留好进货凭证、合同等证据，以证明自己已尽到合理注意义务。
- 若发现所销售的商品可能为假冒伪劣产品，应立即停止销售，并主动向相关部门报告，以减轻或免除可能的法律责任。
总结来看，销售假冒伪劣产品不知情但销售数额较大的情况下，一般不承担刑事责任，但可能需承担民事或行政责任。具体责任承担需根据销售者的主观过错、是否知晓产品的真伪以及是否能证明合法来源等因素来综合判定。因此，销售者在经营过程中应谨慎对待销售行为，确保所销售的商品合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。