结论前置：在和别人合伙做生意并已签订退伙协议的情况下，对方找人录音这一行为，从法律角度来看，并不直接构成违法，但其合法性和后续使用需结合具体情况分析。

分析说明：

1. 录音行为的合法性：

   • 在我国，录音作为证据的一种形式，其合法性主要取决于录音的取得手段是否合法，以及录音内容是否真实、完整、未经过剪辑或篡改。
   • 如果对方在公开场合或经过你同意的情况下进行录音，且录音内容真实、完整，那么这种录音行为通常是合法的。
   • 但如果对方采取非法手段（如偷录、窃听等）获取录音，或者录音内容被剪辑、篡改，那么这种录音可能因侵犯你的合法权益（如隐私权、名誉权等）而被视为非法证据。

2. 录音证据的使用：

   • 即便录音行为本身合法，其作为证据的使用也需遵循一定的法律程序。例如，在诉讼过程中，录音需要经过法庭的质证和认证，才能作为定案的依据。
   • 如果录音内容涉及商业秘密、个人隐私等敏感信息，其公开和使用可能受到法律限制。

3. 退伙协议的影响：

   • 退伙协议是双方就退伙事宜达成的书面约定，对双方具有法律约束力。
   • 如果退伙协议中明确规定了双方的权利和义务，包括录音证据的使用和限制，那么双方应严格遵守协议约定。
   • 如果协议中未明确规定录音证据的相关事宜，那么双方应本着诚实信用、公平合理的原则处理录音证据的使用问题。

法律建议：

• 在签订退伙协议时，建议双方明确约定录音证据的使用和限制，以避免后续纠纷。
• 如果对方未经你同意进行录音，且录音内容涉及你的合法权益，你可以考虑向有关部门投诉或寻求法律援助。
• 在处理录音证据时，应确保其真实、完整、未经过剪辑或篡改，并遵循法律程序进行使用。

综上所述，对方找人录音这一行为本身并不直接构成违法，但其合法性和后续使用需结合具体情况分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。