当您只有欠条而没有送货单，并希望了解起诉的相关流程时，以下是一些详细的建议和步骤，以帮助您更好地维护自己的权益。

一、评估证据情况

1. 欠条的重要性：

   • 欠条是证明债权债务关系的重要书面凭证，能够初步证明双方存在欠款事实。
   • 但欠条可能无法详细反映货物交付的具体细节，如时间、地点、方式等。

2. 补充证据的必要性：

   • 若对方承认欠条并认可收到货物，则欠条本身可能足够支持您的主张。
   • 若对方否认收到货物，您需要进一步收集其他证据来佐证欠条的真实性和货物交付的事实。

二、收集补充证据

1. 证人证言：

   • 寻找知晓交易过程的第三方，如员工、合作伙伴或见证人，获取他们的证词。
   • 证词应与其他证据相互印证，形成证据链。

2. 通话录音或聊天记录：

   • 保留与对方关于货物交付和欠款的通话录音或文字聊天记录。
   • 确保录音或聊天记录的合法性和清晰完整性。

3. 其他交易凭证：

   • 如果有其他与交易相关的凭证，如订单邮件、物流单据等，也应一并收集。

三、准备诉讼材料

1. 民事起诉状：

   • 明确被告的身份信息、诉讼请求（如支付货款及利息）以及事实与理由。
   • 按被告人数+1份准备副本。

2. 证据清单：

   • 按类别编号整理证据材料，注明名称、来源及证明目的。
   • 包括欠条、证人证言、通话录音或其他交易凭证等。

3. 主体资格证明：

   • 个人需提供身份证复印件；企业需提供营业执照副本及法定代表人身份证明。

四、提起诉讼

1. 确定管辖法院：

   • 一般向被告住所地或合同履行地基层人民法院起诉。
   • 合同未约定履行地时，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地。

2. 缴纳诉讼费用：

   • 根据《诉讼费用交纳办法》的规定，按请求金额分段累计收费。
   • 简易程序可能减半收取诉讼费用。

五、庭审应对

1. 举证质证环节：

   • 在庭审中详细说明证据的形成过程及关联性。
   • 对对方提出的质证意见进行合理回应。

2. 对方抗辩处理：

   • 针对对方可能提出的抗辩（如已结清、质量问题等），提前准备好反驳证据和理由。

六、执行与保障

1. 财产保全申请：

   • 在起诉时或诉讼过程中，可申请冻结对方银行账户、查封财产等，以防止对方转移资产。
   • 需提供担保并按保全金额缴纳费用。

2. 信用惩戒机制：

   • 胜诉后可申请将被告纳入失信被执行人名单，限制其高消费、招投标等活动。

七、注意事项

• 诉讼时效：自知道权利受损之日起3年内起诉，超过时效可能丧失胜诉权。
• 证据合法性：确保所有证据均合法、真实、有效，不得伪造或变造证据。
• 专业辅助：对于复杂案件，建议委托律师代理，以提高胜诉概率和效率。

综上所述，虽然只有欠条而没有送货单会增加诉讼的难度和不确定性，但通过积极收集补充证据、准备充分的诉讼材料并遵循正确的诉讼流程，您仍然有可能成功维护自己的权益。