公司入职不买社保是可以申请劳动仲裁的。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律依据

1. 社保缴纳义务：根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位有义务在用工之日起三十日内为职工办理社保登记，并依法缴纳社会保险费。这是法律对用人单位的明确要求。

2. 劳动者权益保护：若用人单位未依法缴纳社保，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，劳动者有权解除劳动合同，并可以要求用人单位支付经济补偿。

3. 仲裁适用范围：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》明确规定，因社会保险等引发的争议属于劳动争议范畴，适用该法进行仲裁。

二、劳动者可以提出的诉求

1. 补缴社保：劳动者可以要求用人单位补缴在职期间的社会保险费用，确保自己的社保权益不受损害。

2. 经济补偿：如果因用人单位未缴纳社保导致劳动者解除劳动合同，劳动者可以根据《劳动合同法》的规定获得经济补偿，补偿标准通常按工作年限计算。

3. 损失赔偿：若因用人单位未缴纳社保导致劳动者无法享受社保待遇而遭受损失，劳动者还有权要求用人单位进行赔偿。

三、劳动仲裁流程与材料准备

1. 协商与申请：在申请劳动仲裁前，劳动者应先与用人单位进行协商，协商无果后再向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。

2. 申请材料：

   • 劳动仲裁申请书，详细阐述仲裁请求、事实与理由。
   • 证据材料，包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等证明劳动关系存在的材料，以及社保缴纳记录查询单等证明用人单位未缴纳社保的证据。
   • 劳动者身份证复印件及用人单位工商登记信息。

3. 受理与审理：劳动仲裁委员会将在收到申请后五日内决定是否受理，并通知申请人。如受理，将进行审理，并在四十五日内作出裁决。对裁决不服的，劳动者可以在十五日内向人民法院提起诉讼。

四、注意事项

1. 仲裁时效：劳动者应注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。

2. 持续缴费：在劳动仲裁期间，如果劳动合同关系尚未解除，用人单位应继续为劳动者缴纳社保。

3. 地区差异：部分地区可能规定社保补缴问题不属于劳动仲裁受理范围，而是由劳动监察部门或社保经办机构处理。在此情况下，劳动者可以先向当地劳动监察部门投诉。

综上所述，公司入职不买社保是违反法律规定的行为，劳动者完全有权通过劳动仲裁途径来维护自身的合法权益。在申请仲裁时，劳动者应准备充分的证据材料，并按照法定程序进行申请与审理。