针对您提出的问题“法院不受理员工要求补缴社保的起诉怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，员工要求用人单位补缴社保的诉求，通常不属于法院的受案范围。这是因为根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，应由社会保险费征收机构责令其限期缴纳或者补足，而非通过法院民事诉讼来解决。
那么，面对这样的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
向相关行政部门投诉：
- 员工可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，要求其对用人单位未缴纳社保的行为进行调查和处理。
- 劳动行政部门有权责令用人单位限期缴纳或补足社会保险费，并可能加收滞纳金。
与用人单位协商：
- 尽管法律诉讼可能不是最佳途径，但员工仍可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够就补缴社保的问题达成一致。
- 在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和依据，以及愿意配合用人单位完成补缴手续。
寻求法律援助或咨询：
- 如果员工在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业的法律援助或咨询。
- 律师或法律工作者可以为员工提供具体的法律建议和指导，帮助其更好地维护自己的权益。
考虑其他救济途径：
- 如果用人单位未为员工缴纳社保导致了员工无法享受社会保险待遇，员工可以根据相关法律规定要求用人单位赔偿损失。
- 此外，员工还可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，行使单方解除权，解除与用人单位的劳动合同关系，并要求用人单位支付经济补偿金。
综上所述，当法院不受理员工要求补缴社保的起诉时，员工可以通过向相关行政部门投诉、与用人单位协商、寻求法律援助或咨询以及考虑其他救济途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。