灌酒致使酒精过敏的行为，根据具体情况，可能涉及民事责任乃至刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一. 灌酒行为的法律责任
民事责任：
- 根据《民法典》第一千一百六十五条的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。灌酒行为如果导致酒精过敏者身体受损，灌酒者需要承担相应的民事责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 特别是当灌酒者明知对方酒精过敏或对方已明确表示酒精过敏，仍强行灌酒，导致严重后果的，灌酒者的侵权责任将更为明确。
刑事责任：
- 在某些情况下，灌酒行为可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，被视为寻衅滋事行为的一部分，灌酒者可能会被处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
- 如果灌酒行为情节严重，破坏了社会秩序，例如导致酒精过敏者在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的，可能构成《中华人民共和国刑法》第二百九十三条中的寻衅滋事罪，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二. 灌酒行为的合法性边界
- 并非所有灌酒行为都是违法的。灌酒行为是否违法，需要根据灌酒者的主观意图、灌酒行为的具体方式、灌酒行为造成的后果等因素进行综合判断。
- 如果灌酒者没有恶意，且灌酒行为并未造成严重后果，那么灌酒行为可能不构成违法行为。
三. 建议与结论
- 我建议在饮酒场合中，应尊重他人的饮酒意愿和身体状况，避免强行灌酒或劝酒行为，以免引发不必要的法律责任。
- 如果灌酒行为导致酒精过敏者身体受损或造成其他严重后果，灌酒者将依法承担相应的法律责任。因此，在饮酒时务必保持理性和克制，共同维护一个安全、和谐的饮酒环境。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。