蓄意灌酒可能涉及的罪名，需结合具体案情及危害后果的严重程度进行综合判断，主要可能涉及故意伤害罪或寻衅滋事罪。以下是对此问题的详细分析：
一、故意伤害罪
法律依据：
- 根据《刑法》第234条，故意非法损害他人身体健康的行为构成故意伤害罪。
构成要件：
- 主观方面：灌酒者应当预见到给被害人灌酒可能造成伤害后果，却仍然实施该行为，主观上至少存在间接故意（即明知自己的行为可能发生危害社会的结果，并且放任这种结果发生）。
- 客观方面：灌酒行为导致了被害人身体上的伤害，且这种伤害达到了刑法意义上的轻伤或轻微伤标准（具体需依据《人体损伤程度鉴定标准》由专业法医机构进行鉴定）。
特殊情形：
- 考虑到婴幼儿身体的特殊脆弱性及酒精对其健康的影响远甚于成人，即使灌酒量不大，也可能被认定为情节严重。
二、寻衅滋事罪
法律依据：
- 根据《刑法》第293条，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或者任意损毁、占用公私财物，破坏社会秩序，情节严重的行为。
构成要件：
- 主观方面：灌酒者存在主观故意行为，即明知自己的行为可能对他人造成不适或伤害，却仍然实施。
- 客观方面：灌酒者擅自给非亲非故的被害人灌酒，客观上实施了随意骚扰他人的行为，且造成了被害人身体不适及送医救治的后果，扰乱了正常的社会秩序。
适用情形：
- 若被害人经鉴定未构成轻微伤以上伤情，但灌酒者的行为符合寻衅滋事罪的构成要件，则可能触犯寻衅滋事罪。
三、民事法律责任
- 除了刑事责任外，灌酒者的行为还可能构成对被害人健康权的明显侵害，应当承担相应的侵权责任。根据《民法典》的相关规定，灌酒者需要赔偿被害人因灌酒行为导致的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及可能的精神损害赔偿。
四、建议与提醒
- 对于灌酒者：应当认识到灌酒行为的严重性和违法性，避免实施此类行为。若已实施，应积极承担法律责任，包括刑事责任和民事责任。
- 对于被害人及其家属：若遭遇蓄意灌酒等侵权行为，应及时报警并寻求法律援助。同时，保留好相关证据，如医疗记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。
若您或他人遭遇了蓄意灌酒等类似情况，并希望了解具体的法律责任或寻求法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律分析和建议。