若客人申请退款并声称是酒店原因，酒店是否会受到处分需具体分析，但酒店确实存在违约情形的，应依法承担赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 酒店责任分析

1. 酒店违约情形：若客人申请退款是因为酒店未能按照约定提供服务，例如房间设施问题、服务不到位等，且这些问题是酒店的责任，那么酒店就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十三条，酒店应当赔偿客人因此遭受的损失。

2. 非酒店责任情形：若客人申请退款的原因并非酒店责任，例如客人自身原因或不可抗力因素导致的退款，那么酒店通常不需要承担违约责任。但酒店仍应本着诚信原则，与客人协商解决退款事宜。

二. 酒店可能面临的处分

1. 赔偿责任：如前所述，若酒店构成违约，应依法赔偿客人的损失。赔偿范围包括客人因违约所造成的直接损失，以及合同履行后可以获得的利益（但不得超过酒店订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失）。

2. 行政监管与处罚：若酒店存在违规行为，如拒绝退款、欺诈消费者等，还可能受到相关行政部门的监管与处罚。例如，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，酒店可能面临罚款、停业整顿等行政处罚。

3. 声誉损失：酒店若频繁出现退款纠纷或服务质量问题，还可能对其声誉造成负面影响，进而影响其业务发展和市场竞争力。

三. 建议与总结

• 酒店应诚信经营：酒店作为服务提供者，应严格遵守合同约定，提供优质的服务。若因酒店原因导致客人申请退款，应积极与客人协商解决，并依法承担赔偿责任。
• 加强内部管理：酒店应加强内部管理，提升服务质量，减少因酒店原因导致的退款纠纷。
• 维护消费者权益：消费者在遇到酒店违约或拒绝退款时，可依法向相关部门投诉或提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，客人申请退款并声称是酒店原因时，酒店是否会受到处分需根据具体情况分析。但无论如何，酒店都应本着诚信原则，积极处理退款事宜，并依法承担相应的责任。