如果主贷人提供的所有经营贷资料都是虚假的，那么贷款合同通常会被认定为无效，担保合同作为从合同也会随之无效。在这种情况下，担保人可以根据相关法律规定，考虑采取法律行动。

1. 合同效力分析：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果主合同（即贷款合同）因虚假资料而被认定为无效，那么担保合同作为主合同的从合同，也将失去其法律效力。
   • 这意味着，如果主贷人提供的资料虚假导致贷款合同无效，担保人将不再承担担保责任。

2. 担保人的法律行动：

   • 担保人如果发现主贷人提供虚假资料，可以首先与贷款机构沟通，说明情况并寻求解决方案。
   • 如果贷款机构未能妥善处理或担保人因此遭受损失，担保人可以考虑向法院提起诉讼，要求主贷人承担相应的法律责任。
   • 在诉讼过程中，担保人需要提供充分的证据来证明主贷人提供了虚假资料，以及这一行为对担保人造成了损失。

3. 法律建议：

   • 对于担保人而言，在签署担保合同之前，务必对主贷人的资信状况、经营情况以及提供的贷款资料进行全面而细致的审查。
   • 如果发现任何可疑之处，应及时与贷款机构沟通并寻求专业法律意见。
   • 一旦发现主贷人存在欺诈行为，应立即采取措施保护自己的合法权益。

综上所述，如果主贷人提供的所有经营贷资料都是虚假的，贷款合同及担保合同通常会被认定为无效。担保人在此情况下可以寻求法律途径来维护自己的权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。