针对你提出的问题，关于赌博罪金额8万且因帮忙煮饭被抓，同时有9个人口供指称一起开的情况是否可以翻供，以下是我的详细解答：

首先，结论是可以考虑翻供，但翻供需要谨慎，并且必须有充分的理由和证据支持。

1. 翻供的法律依据与风险：

   • 在刑事诉讼中，被告人有权对指控进行辩护，包括否认或辩解指控的事实。翻供是被告人行使辩护权的一种方式，但必须基于事实真相，并且需要有合理的解释和证据来支持翻供的理由。
   • 翻供存在风险，如果翻供没有充分的理由和证据支持，可能会被视为不诚实或企图逃避法律责任，从而对被告人的信誉和后续诉讼产生不利影响。

2. 翻供的考虑因素：

   • 证据情况：翻供前必须仔细评估现有证据，包括口供、物证、书证等。如果证据不足以支持翻供的理由，或者翻供后可能引发更多不利证据的出现，那么翻供可能不是明智的选择。
   • 口供的一致性：你提到有9个人口供指称一起开，这意味着口供之间存在一致性。然而，口供并非不可动摇的证据，特别是在存在诱导、胁迫或误解等情况下。如果被告人能够证明口供存在上述问题，那么翻供的可能性会增加。
   • 其他证据的支持：除了口供外，是否有其他证据能够支持或反驳翻供的理由？例如，是否有监控录像、通信记录、银行交易记录等能够证明被告人在赌博活动中的角色和行为？这些证据对于翻供的成功与否至关重要。

3. 翻供的准备与策略：

   • 在决定翻供前，被告人应该与律师充分沟通，评估翻供的利弊和风险。
   • 律师可以帮助被告人准备翻供的理由和证据，制定合适的辩护策略。
   • 翻供时应该保持冷静和诚实，避免情绪化或虚构事实。

4. 法律后果与建议：

   • 翻供成功后，可能会减轻或免除被告人的法律责任。但如果翻供失败，可能会面临更严重的法律后果。
   • 因此，在决定翻供前，被告人应该充分了解自己的法律地位和权利，以及翻供可能带来的法律后果。
   • 如果被告人对赌博罪的指控存在疑问或担忧，建议尽快咨询专业律师，以便获得更详细的法律建议和帮助。

综上所述，翻供是一个需要谨慎考虑的决定。在决定翻供前，被告人应该充分了解自己的法律地位和权利，评估翻供的利弊和风险，并准备充分的理由和证据来支持翻供的理由。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。