关于您提出的问题“学校安排的实习期中途离职能拿到大专毕业证吗”，这个问题涉及到具体的学校规定以及您的实习和学业完成情况，以下是我根据您的情况给出的详细解答：
首先，是否能拿到大专毕业证主要取决于您是否满足了学校的毕业要求。这些要求通常包括完成规定的课程学习、通过考试、完成毕业设计或论文，以及可能的实习要求。对于实习这一环节，不同的学校和专业可能有不同的规定，有的学校可能将实习作为毕业的必要条件，有的则可能只是作为选修或推荐的活动。
如果您所在的学校将实习作为毕业的必要条件，并且您在中途离职，那么您可能需要与学校沟通，了解是否可以通过其他方式满足实习要求。例如，有的学校可能允许您在其他单位继续实习，或者通过完成特定的课程或项目来替代实习。如果学校没有这样的替代方案，或者您无法满足替代方案的要求，那么您可能会因为未完成实习而无法获得毕业证。
另一方面，如果您所在的学校并没有将实习作为毕业的必要条件，或者您已经完成了学校规定的其他所有毕业要求，那么即使您在实习期间离职，也不会影响您获得毕业证。
此外，您还需要注意以下几点：
了解学校规定：最重要的是要了解您所在学校的具体规定。这些规定可能会在您的学生手册、课程指南或学校的官方网站上找到。如果您不确定，最好直接咨询您的辅导员或学校的教务部门。
沟通与合作：如果您在实习期间遇到了问题，或者因为某些原因需要离职，最好及时与学校沟通，并尝试寻找解决方案。学校通常会理解学生的实际情况，并愿意提供必要的帮助和支持。
关注学业进度：无论您是否在职，都要确保您能够按时完成学校的学业要求。这包括课程学习、考试、毕业设计或论文等。只有满足了所有这些要求，您才能顺利获得毕业证。
综上所述，是否能拿到大专毕业证取决于您是否满足了学校的毕业要求，以及学校对于实习的具体规定。因此，我建议您首先了解学校的具体规定，并与学校保持沟通，以确保您能够按时完成所有学业要求并获得毕业证。