在外贸合同中，买方和收货人不一致时，收货人付款是可以的，但这一安排需基于交易各方的真实意思表示，并确保合同条款中有明确约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法性及合同依据：

   • 在货物贸易中，付款人与收货人不一致并不罕见，其合法性主要取决于交易各方的真实意思表示及合同条款的约定。只要该安排不违反法律法规的强制性规定，且合同中有明确约定，那么收货人付款就是合法的。
   • 外贸合同作为国际货物买卖的法律文件，应详细列明交易各方的权利义务，包括付款人、收货人的具体信息以及付款、收货等交易细节。

2. 合同条款的重要性：

   • 合同中应明确收款人、付款人及收货人的具体信息，以及各自的权利义务，如付款时间、方式、条件，收货标准、验收程序等。这有助于避免因模糊不清而导致的纠纷。
   • 若合同中没有明确约定付款人与收货人不一致时的处理方式，那么在实际操作中可能会引发争议。因此，建议在签订合同时就对此进行明确约定。

3. 商品归属权问题：

   • 商品的所有权通常随交付和验收过程转移给收货人。在外贸合同中，若付款人与收货人不一致，应特别注意商品归属权的约定。
   • 若合同中没有明确约定商品归属权的转移时间，则可能需要根据实际交易情况来判断。但无论如何，都应确保商品在交付给收货人后，其所有权能够清晰、无争议地转移。

4. 可能存在的风险及应对措施：

   • 信用风险：付款人信用不佳可能导致货款回收难，收货人可能以非付款责任人为由拒付。因此，在交易前应充分评估付款人和收货人的信用状况，并要求提供担保或预付款等保障措施。
   • 操作风险：物流、报关等环节可能因付款人与收货人不一致而增加复杂性。为此，应准备好相关证明文件，如代理协议、交易流程说明等，以确保合规性并顺利完成交易。

综上所述，在外贸合同中买方和收货人不一致时，收货人付款是可以的，但前提是交易各方的真实意思表示，并确保合同条款中有明确约定。同时，应充分评估可能存在的风险，并采取相应措施以保障自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。