在外贸公司中，如果收货人和打款人不一致，合同上需要对此进行明确的说明和约定。以下是我给出的具体建议：
首先，明确结论：
合同中应详细阐述收货人与打款人不一致的情况，包括各自的权利义务、责任承担以及可能的风险防范措施，以确保交易的安全和顺利进行。
接下来，具体说明：
明确收款人与付款人的信息：
- 合同中应明确载明收款人的名称、账号、开户行等详细信息，以及付款人的相应信息。这有助于确保款项能够准确无误地支付到指定的收款账户。
说明收款人与合同方不一致的原因：
- 合同中可以附加一份说明或解释，阐述为何收款人与合同方（即外贸公司）不一致。这可能涉及代理关系、业务调整、委托收款等多种情况。确保这一说明真实、合理，并能够被交易各方所接受。
约定收款人与合同方的法律关系：
- 合同中应明确收款人与合同方之间的法律关系，如是否存在委托关系、代理关系等。这有助于明确各方的权利义务，以及在发生纠纷时的责任承担。
明确付款条件与收款流程：
- 合同中应详细约定付款的条件、时间、方式以及收款的流程。确保付款方能够按照合同约定的条件和流程支付款项，同时收款方也能够及时、准确地收到款项。
风险防范与争议解决：
- 合同中应包含风险防范措施，如要求收款方提供收款授权书、保证资金安全等。同时，应约定争议解决的方式和途径，如协商、调解、仲裁或诉讼等，以便在发生纠纷时能够及时、有效地解决。
最后，注意事项：
- 确保合同内容真实、合法、有效，符合相关法律法规的规定。
- 在签订合同前，建议咨询专业律师进行审查，以确保合同的合法性和有效性。
- 在交易过程中，注意保留相关证据和单据，以便在发生纠纷时能够证明交易的真实性和合法性。
作为专业律师，我深知合同在外贸交易中的重要性。因此，建议外贸公司在签订合同时务必谨慎、细致，确保合同内容全面、准确、合法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。