车祸发生双方现场没拍照没录像，应立即停车保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门进行处理。具体分析如下：

一. 立即停车并保护现场

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。这是所有交通事故发生后的首要行动原则，即使现场没有拍照或录像，也应尽可能保持现场原状，以便后续调查。

二. 报告交通警察或公安机关交通管理部门

• 同样依据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，车辆驾驶人应迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。这一步骤至关重要，因为专业人员将能够进行现场勘查，收集证据，并确定事故责任。

三. 后续处理与责任认定

• 在没有现场照片或录像的情况下，公安机关交通管理部门将依据其他可用证据（如目击者证言、车辆损坏情况、道路状况等）进行事故责任认定。
• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，赔偿责任将根据事故责任比例进行分担。

四. 注意事项

• 如果因抢救受伤人员而变动现场，应标明位置，以便后续调查。
• 即使事故双方对事故责任无争议，也建议报告交通警察或公安机关交通管理部门，以确保事故得到妥善处理。

我建议，在发生车祸后，无论是否有现场照片或录像，都应保持冷静，遵循上述步骤进行处理。同时，如果可能的话，尽量记住事故发生的细节，包括时间、地点、涉及车辆、人员情况等信息，这些信息对于后续的事故调查和责任认定可能非常有帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。