当合同中没有明确写明价格和数量时，这通常被视为合同条款约定不清。为了处理这种情况，您可以按照以下步骤进行：

首先，优先考虑补充协议：

• 如果双方曾就价格和数量达成过口头或书面的补充协议，应首先遵循这些协议。
• 补充协议可以明确双方对价格和数量的具体约定，从而避免后续的争议。

其次，参考合同相关条款或交易惯例：

• 如果合同中没有补充协议，但包含其他相关条款（如质量标准、交付方式等），这些条款可能间接影响到价格和数量的确定。
• 同时，也可以考虑行业内的交易惯例或市场标准来确定合理的价格和数量。

最后，依据法律法规进行确定：

• 如果以上方法都无法确定价格和数量，根据我国《民法典》的相关规定，对于价格或酬金未明确表示的部分，应按照合同签署时履行地的市场物价水平进行履行。
• 对于数量未作明确界定的事项，卖方可以根据实际需要随时履行，买方也有权要求卖方随时履行，但必须给予对方足够的准备时间。

为了避免未来争议的建议：

• 积极协商：与合同另一方进行积极沟通，尽快达成关于价格和数量的明确约定。
• 修改合同：将双方协商一致的价格和数量明确写入合同中，确保合同条款的完整性和准确性。
• 法律审查：在合同签订前，建议请专业律师对合同进行审查，以确保合同条款的合法性和有效性。

总之，当合同中没有明确写明价格和数量时，应首先尝试通过补充协议、合同相关条款或交易惯例来确定。如果这些方法都不可行，则需要依据法律法规进行履行，并尽快与合同另一方进行协商以达成明确约定。