针对您提出的问题“法律规定不能打拆外墙，而鉴定说不影响安全，依法还是依鉴定”，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、法律规定

首先，根据相关法律法规，如《住宅室内装饰装修管理办法》和《福建省物业管理条例》等，明确规定了禁止擅自拆改房屋承重结构或在外墙开设门窗、破坏外立面的行为。这些规定是为了保障房屋的结构安全、维护小区的整体风貌以及保护其他居民的生活权益。因此，从法律层面来看，打拆外墙是明确被禁止的。

二、安全鉴定

虽然安全鉴定可能表明打拆外墙在技术上不会影响房屋的整体安全，但这并不能作为违反法律规定的理由。安全鉴定主要是评估某项行为或状态对房屋结构安全的影响，而法律规定则是基于更广泛的社会利益、公共安全以及小区管理等方面的考虑。因此，即使安全鉴定认为打拆外墙不影响安全，也不能作为违反法律禁令的借口。

三、依法依规

在法律规定与安全鉴定结果之间，我们应当依法依规行事。法律规定是维护社会秩序和公共利益的基石，具有强制性和普遍约束力。因此，在面临法律规定与安全鉴定结果不一致的情况时，我们应当优先遵守法律规定。如果确实需要进行外墙改造或装修，应当按照相关法律法规的要求，办理相应的审批手续，并确保改造或装修活动符合相关规定。

综上所述，针对您提出的问题，我们应当依法行事，即遵守法律规定禁止打拆外墙的要求。即使安全鉴定认为不影响安全，也不能违反法律规定进行擅自拆改。如果需要进行相关改造或装修活动，应当按照法律法规的要求办理审批手续，并确保活动符合相关规定。