企业宣布破产后所欠饭店的餐费，需根据相关法律规定进行处理。以下是对此问题的详细解答：

核心结论：企业破产欠的餐费应通过破产清算程序来确定其清偿方式和顺序。

具体解释：

1. 餐费性质及债务归属：

   • 餐费若是在公司正常经营过程中产生的合理费用，则属于公司债务的一部分。

2. 破产清算程序：

   • 在破产清算程序中，餐费债务将与其他债务一起参与清偿。
   • 根据《企业破产法》规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
     1. 破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；
     2. 破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
     3. 普通破产债权。

3. 餐费的清偿顺序：

   • 餐费若属于普通破产债权，将在清偿上述优先债务后，按比例参与剩余财产的分配。

总结： 企业破产后所欠饭店的餐费，作为公司债务的一部分，将按照《企业破产法》规定的清偿顺序，在破产清算程序中与其他债务一起进行清偿。若餐费属于普通破产债权，则需在清偿优先债务后，按比例参与剩余财产的分配。这样既能保障债权人的合法权益，也能确保破产清算程序的公正性和合法性。