当店面实际面积和合同面积不符时，这是一个涉及合同法和相关法律法规的问题，以下是根据相关法律规定和律师见解给出的处理建议：

结论前置：

发现店面实际面积与合同面积不符，应首先核查合同与实测报告，然后依据合同约定和法律规定采取合理措施。若误差在3%以内，一般据实结算；若误差超出3%，则有权要求解除合同或获得相应赔偿。

详细分析：

1. 核查合同与实测报告：

   • 详细查阅合同：确认合同中约定的面积数值，包括具体数值、单位以及可能的误差处理条款。
   • 查看实测报告：索要并仔细查看由专业测绘机构出具的店面实际面积测绘报告，确保测量结果的准确性和权威性。

2. 依据合同约定处理：

   • 误差在3%以内：根据相关规定和多数合同约定，如果实际面积与合同面积的误差在3%以内（含3%），一般应按照合同约定的价格据实结算房价款或租金。例如，若合同面积为100平方米，实际面积为102平方米，误差比为2%，则应按照实际面积结算。
   • 误差超出3%：此时，你有权要求解除合同，并主张返还已付购房款或租金及利息。如果不选择解除合同，对于超出3%部分的面积，开发商或出租方应双倍返还其价款或相应减少租金。例如，若合同面积为100平方米，实际面积为95平方米，误差比为-5%，你可以选择解除合同或要求对方双倍返还误差部分的价款。

3. 与对方沟通协商：

   • 尝试协商解决：在发现面积不符后，应及时与开发商或出租方进行沟通，表达你的诉求和依据，尝试通过协商达成解决方案。
   • 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有书面材料、电子邮件、短信等通信记录作为证据，以备后续使用。

4. 考虑法律途径：

   • 如果双方无法达成一致，可以考虑根据合同中的争议解决条款，向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分证据支持自己的主张。

其他注意事项：

• 欺诈与误导性宣传：在处理此类纠纷时，还需关注是否存在欺诈、误导性宣传等其他不当行为，这些行为可能影响你的权益保护和赔偿数额。
• 涉及贷款问题：如果店面涉及贷款问题，还需与银行等相关金融机构进行协商处理，确保贷款合同的变更与店面面积的变化相一致。

综上所述，当店面实际面积与合同面积不符时，应冷静应对、理性处理。首先核查合同与实测报告，然后依据合同约定和法律规定采取合理措施。在处理过程中，务必保留证据，并在必要时采取法律途径维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。