当取保候审满一年后，警察要求去签字时，这是不可以拒绝的。以下是对此情况的详细解答：
一、为什么不可以拒绝签字？
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及《检察院刑诉规则》，取保候审的期限最长不得超过十二个月。
- 在取保候审期间，犯罪嫌疑人需要做到随传随到，配合公安机关的调查。
可能涉及的法律程序：
- 解除取保候审：若案件已侦查完毕或发现不应追究刑事责任，公安机关会及时解除取保候审，此时签字是办理解除手续的必要步骤。
- 变更强制措施：若案件未侦查完毕或存在其他需要，公安机关可能会变更强制措施，如转为监视居住或逮捕等，签字是确认这一变更的重要环节。
- 案件结案相关手续：如撤销案件或不起诉决定，也需要签字确认。
二、签字前应注意什么？
了解具体事宜：
- 在前往签字前，务必与负责警察沟通，询问清楚签字的具体内容和原因，要求警察作出详细解释和说明。
仔细阅读文书内容：
- 签字前，一定要仔细阅读相关法律文书的内容，确保清楚知晓所涉及的事项和法律后果。
咨询律师意见：
- 如果条件允许，最好在签字前咨询律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。律师可以提供专业的法律建议，帮助理解签字可能带来的法律后果。
三、签字后的后续操作
根据签字内容采取相应的行动：
- 如果签字是解除取保候审的，可以凭解除通知书领取保证金。
- 如果签字是变更强制措施的，需要了解并遵守新的强制措施的要求。
保持与公安机关的沟通：
- 签字后，如果需要进一步了解案件进展或有其他疑问，可以随时与公安机关保持联系并沟通。
综上所述，取保候审满一年后警察要求去签字是不可以拒绝的。在签字前，应详细了解签字的具体内容和原因，仔细阅读文书内容，并咨询律师的意见以确保自身权益不受损害。签字后，根据签字内容采取相应的行动，并保持与公安机关的沟通。