如果汽车蹭到人但不知道，后被判为逃逸，这确实是一个需要具体分析的法律问题。
首先，我们要明确“交通肇事逃逸”的定义：它是指在发生交通事故后，当事人为逃避法律追究而故意逃离现场的行为。在这个问题中，关键在于判断你在蹭到人时是否“应当知道”发生了碰撞。
如果你确实不知情：
- 如果碰撞非常轻微，从常理上推断你难以察觉，比如只是轻微的刮擦，且当时环境嘈杂或你有其他合理的分心因素，那么你在不知情的情况下离开现场，通常不被认定为肇事逃逸。
- 但为了证明你的不知情，你可能需要提供充分的证据，如行车记录仪的记录、当时的实际路况描述、你的行为逻辑等。
如果你应当知情却离开：
- 如果碰撞程度较为明显，比如车辆有明显的震动或声响，正常情况下你应当能够意识到发生了事故，而你却径直离开，那么这就很可能被认定为肇事逃逸。
- 在这种情况下，你将会面临相应的法律责任，包括罚款、扣分，甚至吊销驾驶证等处罚。
后续处理建议：
- 如果你在事后得知了蹭到人的情况，应尽快联系警方和受害者，积极配合调查，并主动承担赔偿责任。
- 如果你对自己的情况是否构成逃逸有疑问，建议及时咨询交警部门或专业律师，以获取准确的法律意见。
综上所述，是否构成交通肇事逃逸需要根据你的具体情况来判断。如果你在蹭到人时确实不知情，且能够提供充分的证据来证明你的不知情，那么通常不被认定为逃逸。但如果你应当知情却选择离开，那么就很可能被认定为逃逸，并需要承担相应的法律责任。因此，建议你在发生交通事故后，无论是否知情，都应立即停车查看，并及时报警或联系相关部门处理。