保姆在买菜时与人打架并打伤他人，赔偿问题需根据具体情况来确定。以下是从几个关键角度进行的分析和建议：

1. 法律责任判定：

   • 首先，需要明确打架事件的具体经过，包括双方的行为、冲突的起因等，以判定保姆是否应承担法律责任。
   • 如果保姆的行为构成侵权，即故意伤害他人，那么她需要承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿范围通常包括受害者的医疗费用、误工费、护理费、营养费以及可能的精神损害抚慰金等。
   • 具体赔偿数额需根据受害者的实际损失和伤残情况，结合当地的经济生活水平和法律规定来确定。

3. 雇主责任：

   • 保姆作为雇员，在从事雇佣活动中致人损害的，雇主可能需要承担替代责任。
   • 但如果保姆的打架行为并非为了完成雇佣任务，而是出于个人原因，那么雇主可能无需承担责任，或者仅承担有限的补充责任。

4. 处理建议：

   • 尽快与受害者协商赔偿事宜，寻求和解，以避免法律纠纷的进一步升级。
   • 如果无法达成和解，建议保姆和雇主共同咨询专业律师，以便更准确地了解法律责任和赔偿义务。
   • 同时，保姆也应反思自己的行为，避免类似事件再次发生。

综上所述，保姆在买菜时与人打架并打伤他人的赔偿问题，需要根据具体情况来判定法律责任和赔偿范围。如果你或雇主对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。