关于赡养老人视频公证的真实有效性及其法律保障，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、视频公证的真实有效性

1. 视频公证的形式：视频公证，作为一种利用现代科技手段进行的公证方式，其本质在于通过视频形式记录公证过程，确保公证的真实性和合法性。只要视频公证过程符合相关法律法规的规定，如公证员在场、当事人身份真实、意思表示自愿且明确等，那么该视频公证就具有真实有效性。

2. 法律效力的认定：根据《中华人民共和国公证法》及相关规定，公证机构出具的公证书具有法律证明效力，应当作为认定事实的根据。因此，如果视频公证过程合法合规，那么其所证明的内容在法律上就具有相应的效力。

二、视频公证的法律保障

1. 法律保障的依据：视频公证的法律保障主要来源于《中华人民共和国公证法》及相关法律法规。这些法律法规为公证活动提供了明确的法律依据，确保了公证的合法性和有效性。

2. 法律保障的内容：

   • 真实性保障：通过视频形式记录公证过程，可以确保公证内容的真实性和客观性，防止虚假公证的发生。
   • 合法性保障：公证机构在办理公证时，必须严格遵守相关法律法规的规定，确保公证活动的合法性。
   • 权益保障：视频公证可以作为当事人维护自身合法权益的有力证据，为当事人提供法律上的支持和保障。

三、注意事项

虽然视频公证具有真实有效性和法律保障，但在实际操作中仍需注意以下几点：

1. 选择正规公证机构：办理视频公证时，应选择具有合法资质的公证机构，确保公证的合法性和有效性。

2. 确保公证过程合法合规：在视频公证过程中，应严格遵守相关法律法规的规定，如公证员在场、当事人身份真实、意思表示自愿且明确等。

3. 妥善保存公证证据：视频公证完成后，应妥善保存公证证据，以便在需要时提供有力的法律支持。

综上所述，赡养老人视频公证在符合相关法律法规规定的前提下，具有真实有效性，并能够得到法律保障。如果您在办理视频公证过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。