遇到借钱不还且对方不承认的情况，确实比较棘手，但您不必过于担心，以下是我为您提供的详细解决方案：

首先，明确结论：您可以先尝试通过收集证据与对方协商，若协商无果，则可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

具体做法如下：

1. 收集证据：

   • 借条：这是最直接的借款证明，如果有，一定要妥善保存。
   • 转账记录：无论是银行转账还是第三方支付平台的记录，都能显示资金流向，是证明借款事实的重要依据。
   • 聊天记录：如果双方在借款前后有过关于借款的沟通，这些聊天记录也能作为辅助证据。
   • 通话录音、证人证言等：这些也能在一定程度上证明借款事实的存在。

2. 尝试协商：

   • 在证据收集齐全后，您可以先尝试与对方进行友好协商，明确表达自己的立场，要求对方还款。
   • 在协商过程中，您可以悄悄进行录音，这既能记录对方的态度，也能作为后续的证据。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方返还借款。
   • 在起诉前，您需要准备好起诉状和所有收集到的证据，向法院提交。
   • 法院受理后会安排开庭，如果证据充分，法院通常会支持您的诉求，判决对方还款。
   • 如果对方不履行判决，您可以在规定时间内申请强制执行，通过法院的强制手段让对方履行还款义务。

4. 其他注意事项：

   • 在整个过程中，要特别注意证据的合法性、关联性和真实性，以此保障自己的合法权益。
   • 如果借款金额较小，您也可以考虑通过调解等方式解决，以节省时间和成本。

总之，面对借钱不还且对方不承认的情况，您要保持冷静，积极收集证据，并尝试通过协商或法律途径来解决问题。如果您在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询，我会尽力为您提供帮助。