写了借条合同私下谈的利息与合同不一样，一般不可以不还，而是应当依据借款合同的约定来支付利息。下面我来详细解释一下：
在借款活动中，借条和借款合同都是对借款事宜的约定，但它们之间可能存在差异。特别是当借条与借款合同中约定的利息不一致时，我们需要根据相关法律法规来确定应当遵循哪个约定。
以借款合同为准：
- 依据《民法典》等相关法规，借款合同是双方对于借款事宜的正式约定，其效力通常比借条更高。
- 因此，当借条与借款合同中的利息约定不一致时，一般应以借款合同中的约定为准。
特殊情况的处理：
- 如果能证明借条所涉及的借款并非基于该借款合同，或者有其他法定特殊情形，那么可能需要根据实际情况来确定利息。
- 例如，双方签订了新的补充协议，对利息重新进行了约定，并且该协议符合法定形式要件，那么此时就应以补充协议为准。
利息约定不明确时的处理：
- 如果借款合同中对利息的约定不明确，双方可以先通过协商达成补充协议。
- 如果无法达成补充协议，则按照合同相关条款或者交易习惯来确定利息。
- 如果仍然无法确定，那么根据法律规定，这笔借款将被视为没有利息。
综上所述，当你遇到借条与借款合同中利息约定不一致的情况时，一般应当以借款合同中的约定为准来支付利息。如果存在特殊情况或利息约定不明确，建议及时与我沟通，以便根据具体情况提供针对性的法律建议。