针对您提出的外卖小哥送单中被狗咬伤的赔偿问题，以下是我的详细解答：

1. 明确责任主体：

   • 首先，需要确定狗的主人或管理者，因为他们通常对狗的行为负责。如果狗是无主狗或流浪狗，则可能涉及公共安全管理的问题，赔偿途径会有所不同。

2. 赔偿途径：

   • 与狗主人协商：在明确狗主人后，外卖小哥可以尝试与狗主人进行协商，要求赔偿医疗费、误工费、精神损失费等合理费用。
   • 报警并寻求调解：如果协商无果，外卖小哥可以报警，并请求警方介入调解。警方会根据实际情况，对双方进行调解，尝试达成赔偿协议。
   • 提起民事诉讼：若调解仍无法解决问题，外卖小哥可以收集相关证据（如医疗记录、报警记录、证人证言等），向法院提起民事诉讼，要求狗主人承担赔偿责任。

3. 赔偿范围：

   • 赔偿通常包括直接经济损失（如医疗费、误工费）和间接经济损失（如精神损失费）。具体赔偿金额需要根据实际情况和法律规定来确定。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。但能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。

5. 特殊注意事项：

   • 外卖小哥在送单过程中应尽量避免与动物直接接触，以确保自身安全。
   • 在遭遇此类事件时，务必保持冷静，及时收集证据，以便后续维权。

综上所述，外卖小哥在送单中被狗咬伤，应首先明确责任主体，然后通过协商、报警调解或提起民事诉讼等途径寻求赔偿。在整个过程中，外卖小哥应注意保护自己的合法权益，并收集相关证据以备不时之需。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。