办理继承时隐瞒继承人信息，编写虚假的爷爷奶奶姥姥姥爷出生日期和死亡时间，是违法行为，有可能构成犯罪并导致坐牢的后果。下面我详细为你解释一下：

1. 隐瞒继承人信息的法律后果：

   • 在继承过程中，隐瞒其他继承人的存在，意图独自占有遗产，这种行为侵犯了其他继承人的合法权益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承人应当本着互谅互让、和睦团结的精神，协商处理继承问题。隐瞒继承人信息，违背了这一原则。

2. 编写虚假信息的法律责任：

   • 编写爷爷奶奶姥姥姥爷虚假的出生日期和死亡时间，属于提供虚假材料、伪造证据的行为。
   • 这种行为不仅违反了诚实信用的原则，还可能构成伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪等刑事犯罪。

3. 可能的法律后果：

   • 如果被查实存在隐瞒继承人信息和编写虚假信息的行为，你可能会面临民事赔偿、行政处罚以及刑事追究等多重法律后果。
   • 在民事方面，其他继承人可以要求你返还其应得的遗产份额，并赔偿因此造成的损失。
   • 在行政方面，你可能会受到相关部门的处罚，如罚款、警告等。
   • 在刑事方面，如果构成犯罪，你可能会被判处有期徒刑、拘役、管制等刑罚。

因此，我强烈建议你不要隐瞒继承人信息或编写虚假信息。在办理继承时，应当如实申报继承人信息，提供真实的材料，尊重其他继承人的合法权益。如果你有任何疑问或需要帮助，可以随时向我咨询。