针对您提出的问题“卖家耍无赖拿了买家的钱不承认聊天记录”，以下是我的详细解答：

核心结论：在货物买卖合同纠纷中，若卖家拿了买家的钱却不承认聊天记录，买家可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括但不限于收集证据、协商、投诉、仲裁或诉讼等。

详细分析：

1. 证据收集：

   • 聊天记录：尽管卖家可能不承认，但聊天记录作为电子数据，是法律认可的证据形式之一。您应尽可能保存原始聊天记录，包括文字、图片、语音、视频等，并确保其未经篡改。
   • 支付凭证：如转账记录、支付截图等，证明您已向卖家支付款项。
   • 其他证据：如商品描述、交易快照、物流信息等，以证明交易的真实性和卖家的违约行为。

2. 协商与沟通：

   • 在采取进一步行动之前，您可以尝试与卖家进行协商，明确表达您的诉求和依据，看是否能通过友好方式解决纠纷。

3. 平台投诉：

   • 如果交易是在电商平台进行的，您可以向平台投诉卖家的行为，要求平台介入处理。平台通常会根据交易规则和双方提供的证据进行裁决。

4. 法律途径：

   • 仲裁：如果双方事先约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您可以通过仲裁机构解决纠纷。仲裁具有一裁终局的特点，效率较高。
   • 诉讼：如果协商、投诉和仲裁均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明卖家的违约行为，并请求法院作出公正裁决。

5. 法律建议：

   • 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保护。
   • 注意保护个人隐私和信息安全，避免在公开场合或网络上泄露过多个人信息。

综上所述，面对卖家耍无赖不承认聊天记录的情况，买家应积极收集证据，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如有需要，请随时向我咨询具体的法律问题和解决方案。