结论前置：故意破坏他人水杯是不正确的行为，而对方因此还手也并不能被视为正当行为。两者都可能涉及法律责任。
分析说明：
关于故意破坏他人水杯：
- 这属于侵犯他人财产权的行为。在法律上，每个人的合法财产都受法律保护，不得被任意破坏或侵占。
- 如果破坏的水杯价值较高，或者破坏行为造成了其他严重后果，破坏者可能面临民事赔偿甚至刑事责任。
关于对方还手的行为：
- 还手通常被视为报复或反击行为，但在法律上，这并不构成正当防卫的合法理由。
- 正当防卫要求防卫行为必须是为了保护自己的合法权益，且防卫行为必须适当、必要。在对方仅破坏水杯的情况下，还手很可能被认定为过度防卫或不必要防卫。
- 因此，还手者也可能面临法律责任，包括民事赔偿和可能的行政处罚或刑事责任。
法律建议：
- 如果遇到类似情况，建议首先保持冷静，避免情绪化的冲突升级。
- 可以寻求法律途径解决纠纷，比如通过调解、诉讼等方式来维护自己的合法权益。
- 在任何情况下，都应该尊重他人的财产权和人身权，以和平、理性的方式处理矛盾。
总之，故意破坏他人水杯和对方还手都是不正确的行为，都可能涉及法律责任。在处理类似纠纷时，应该遵循法律原则，以和平、理性的方式解决问题。