关于上门安装中的强制消费规定，这确实是一个消费者经常遇到的问题，也是市场监管部门重点关注的领域。首先，我们要明确的是，任何形式的强制消费都是不合法的，它侵犯了消费者的公平交易权。
在您提到的上门安装场景中，如果安装师傅以某种理由（如水龙头不匹配）要求消费者购买其提供的配件或服务，并且这种购买是强制性的，那么这种行为就构成了强制消费。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，同时也有权拒绝经营者的强制交易行为。
对于这种情况，消费者可以采取以下措施来维护自己的权益：
明确拒绝：消费者有权拒绝任何形式的强制消费。如果安装师傅提出购买要求，消费者可以明确表示拒绝，并要求按照原定的服务条款进行安装。
寻求帮助：如果消费者觉得自己受到了不公平的待遇，可以向销售平台或相关监管部门投诉。在您提到的案例中，消费者通过12315平台投诉了洗衣机厂家，并得到了妥善的处理。
了解法律：消费者应该了解自己的权益和相关的法律法规。这样，在遇到问题时，消费者就能更加有底气地维护自己的权益。
此外，对于商家来说，他们也应该遵守相关的法律法规和商业道德，不得设定不公平、不合理的交易条件，更不得强制交易。商家应该提供多种选择给消费者，而不是通过强制消费来谋取利益。
总的来说，上门安装中的强制消费是一个需要消费者和商家共同关注的问题。消费者应该了解自己的权益，并勇于维护；而商家则应该遵守法律法规，提供公平、合理的服务。只有这样，我们才能共同营造一个健康、有序的消费环境。