针对你提出的“房屋买卖合同约定不平等不交付怎么起诉”的问题，以下是我的详细解答：

首先，如果房屋买卖合同中存在不平等的条款，且卖方未按照合同约定交付房屋，你可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求卖方承担相应的法律责任。

1. 明确诉讼请求：

   • 你可以要求法院确认房屋买卖合同中的不平等条款无效。
   • 同时，你可以要求卖方按照合同约定交付房屋，或者赔偿因未交付房屋而给你造成的损失。

2. 准备证据材料：

   • 你需要准备房屋买卖合同的原件或复印件，以证明合同关系的存在以及不平等条款的具体内容。
   • 如果可能的话，收集卖方未按照合同约定交付房屋的证据，如通讯记录、证人证言等。

3. 起诉流程：

   • 首先，你需要向有管辖权的法院提交起诉状，并附上相关证据材料。
   • 法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决或裁定。
   • 如果对判决或裁定不服，你可以在法定期限内提起上诉。

4. 注意事项：

   • 在起诉前，建议你先与卖方进行协商，看是否能够通过和解的方式解决纠纷。
   • 如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
   • 在整个诉讼过程中，你需要保持冷静和理性，尊重法律程序，并积极配合法院的工作。

综上所述，如果房屋买卖合同约定不平等且卖方未交付房屋，你可以通过向法院提起民事诉讼来维护自己的权益。在起诉前，请务必准备好相关证据材料，并明确自己的诉讼请求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。